Confira os eleitos da VEJA COMER & BEBER Campinas 2017

A 12ª edição da VEJA COMER & BEBER Campinas chega às bancas nesse sábado, 20 de maio com as escolhas dos melhores de 2016-2017.
Publicado desde 2004, o especial transformou-se no mais influente guia voltado ao tema na cidade, aguardado por leitores, pelo mercado publicitário e, claro, pelos donos de endereços gastronômicos. Nesta edição, foram apontados 200 melhores estabelecimentos entre restaurantes, bares e endereços de comidinhas – no total, foram 18 categorias.
A seleção abraça desde os clássicos até as novidades que abriram as portas nos últimos meses, tornando o cenário gastronômico da cidade ainda mais apetitoso. Para chegar aos 200 lugares destacados, uma equipe trabalhou com afinco por dois meses, em uma jornada que incluiu visitas e muitas horas ao telefone para checar o cardápio, os preços e até detalhes como o horário de funcionamento. Paralelamente, como ocorreu nas edições anteriores, um respeitável time de personalidades, boas de copo e de garfo, nos ajudou a compor o ranking dos melhores estabelecimentos em dezoito categorias — do melhor café ao chef do ano, incluindo o prêmio de o melhor restaurante da cidade.

Bráz Pizzaria – Melhor da VEJA COMER & BEBER Campinas 2017 @ Divulgação

Critérios de votação
Para chegar aos vencedores dos dezoito prêmios desta edição, VEJA COMER & BEBER Campinas 2017 recrutou 27 moradores com diferentes perfis profissionais. Eles foram distribuídos em três grupos — o primeiro votou na seção de Comidinhas; o segundo, na de Bares; e o terceiro, na de Restaurantes. Os jurados escolheram, em ordem decrescente, os três melhores em cada uma das categorias definidas pela redação. Entre elas, o melhor café, a melhor cozinha de bar, o melhor endereço para comer carnes e o chef do ano.
De posse de todos os rankings dos jurados nas respectivas categorias, a redação atribuiu pontos a cada posição (o primeiro colocado recebeu 5 pontos; o segundo, 2; e o terceiro, 1). A soma deles definiu os três primeiros lugares, todos identificados na revista. Para eliminar os empates, foram adotadas três soluções. O critério inicial foi o número de menções na tabela do júri: ficou à frente o nome lembrado por mais gente. Permanecendo a indefinição, levou-se em conta a posição na tabela — ou seja, o número de vezes em que o local ficou em primeiro, segundo ou terceiro lugar. Quando a questão continuou sem solução, a equipe de VEJA, apoiada em avaliações in loco, aplicou o voto de minerva.
Editor-chefe do MONDO MODA, o jornalista e editor de estilo Jorge Marcelo Oliveira foi um dos convidados do júri. Foi sua terceira participação no guia.

Veja Comer Campinas 2017 Bares @ divulgação

Confira os vencedores:
CAFÉ
Campeão – Café Container
2º lugar – Suplicy Cafés Especiais
3º lugar – Maria Antonieta
DOCERIA
Campeã – Maria Antonieta
2º lugar – Casa da Sobremesa
3º lugar – Madame Formiga
HAMBÚRGUER
Campeão – Bronco Burger
2º lugar – Joe & Leo’s
3º lugar – Épico Burger and Beer
PADARIA
Campeã – Adélia Boulangerie
2º lugar – Nico Paneteria
3º lugar – Pão da Primavera
SORVETE
Campeã – Bacio di Latte
2º lugar – Sergel
3º lugar – Gôla Gelato & Caffè
CHEF DO ANO

Théo Medeiros foi eleito o Chef do ano da Veja Comer & Beber Campinas 2017 @ Romero Cruz – Veja SP

Campeão – Théo Medeiros (Théo Medeiros)
2º lugar – Mauro Tavares (Black Sheep)
3º lugar – André Bearzotti (Casa de Maria Bistrô)
O MELHOR DA CIDADE
Campeão – Lagundri
2º lugar – Théo Medeiros
3º lugar – Bellini
ASIÁTICO
Campeão – Lagundri
2º lugar – Daitan
3º lugar – Nashi
CARNE
Campeão – El Tranvía
2º lugar – Pobre Juan
3º lugar – Barbacoa
ITALIANO

Maialini Paillard de mignon à milanesa servido com gnocchi de batata, creme de queijo de cabra acompanhado de ratatouille @ divulgação

Campeão – Maialini
2º lugar – Bellini
3º lugar – Jamie’s Italian
PEIXE E FRUTOS DO MAR
Campeão – Coco Bambu
2º lugar – Jangada
3º lugar – Idalvo’s
PIZZA
Campeão – Bráz
2º lugar – Maremonti
3º lugar – San Luca
VARIADOS
Campeão – Théo Medeiros
2º lugar – Casa de Maria Bistrô
3º lugar – Matisse
BOTECO
1º lugar – Bar do Soares
2º lugar – City Bar
3º lugar – Bar do Carioca
HAPPY HOUR
1º lugar – Giovanetti
2º lugar – Boteco São Bento
3º lugar – Coronel Mostarda
COZINHA DE BAR
1º lugar – Giovannetti
2º lugar – Boteco São Bento
3º lugar – Alzirão Empório e Bar
LUGARES PARA PAQUERAR
1º lugar – Grainne’s Irish Pub
2º lugar – Seo Rosa/Seo Rosinha
3º lugar – Boteco São Bento
MÚSICA AO VIVO
1º lugar – Grainne’s Irish Pub
2º lugar – Casa Rio
3º lugar – Tonico’s Boteco

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