Os pratos do Vila Paraíso para a 12° edição do Festival Gastronômico de Inverno de Sousas e Joaquim Egídio

Com inspiração nas festas juninas, o Chef Ricardo Barreira do Restaurante Vila Paraíso criou um menu composto por uma entrada, prato principal e sobremesa – especial para a 12° edição do Festival Gastronômico de Inverno dos distritos de Sousas e Joaquim Egídio, que acontecerá entre 23 de junho a 16 de julho.
A entrada será uma polenta mole com ragu de cogumelos, um prato já bastante conhecido e que cai muito bem em dias frios, combinando com o prato principal, um ossobuco à piemontese (risoto que leva entre seus ingredientes cenouras em cubo e laranjas). Para a sobremesa, ele agregou mil folhas à tapioca (um produto de muito sucesso da casa), acompanhado com doce de leite. O menu, composto de entrada, prato principal e sobremesa terá preço fixo de R$ 59,90 durante o festival.
Segundo a Gerente de Marketing do Restaurante Vila Paraíso, Fernanda Barreira, a expectativa é de que o Festival Gastronômico de Inverno traga um incremento de 30% no movimento da casa durante o jantar. No caso específico do Vila Paraíso, ele acontecerá nas noites de quinta, sexta e sábado, quando também será servido o cardápio normal do restaurante. Além disso, a casa oferece música ao vivo gratuita à noite. Sendo MPB às quintas e sábados, e jazz às sextas-feiras.
Adegas
O Vila Paraíso também participará do Adegas na Praça com um tradicional sanduíche de pernil com vinagrete especial (com caju, para acrescentar uma ligeira acidez no lancha), elaborados com baguete da Padoca do Vila. O lanche será vendido a R$ 15,00. Outra opção será o quadradinho de tapioca com doce de leite caseiro (R$ 5,00 cada).
Sobre o Vila Paraíso
Inaugurado há 16 anos, o Restaurante Vila Paraíso mantém a tradição de oferecer música de qualidade para os freqüentadores da casa durante o horário do jantar. A casa está localizada em uma área de 300 mil m2, cercada por mata nativa da Área de Proteção Ambiental (APA). O espaço proporciona aos visitantes uma sensação única, em um ambiente bucólico e aconchegante, para encontros informais entre amigos e família.
Quem aprecia o contato com a natureza exuberante, experiências gastronômicas, novas sensações no paladar e informalidade, vai se sentir em casa no Restaurante Vila Paraíso.
Para completar a tranquilidade nas refeições, a casa oferece um amplo estacionamento, com o serviço de manobristas, sem custos adicionais.
Anote: Restaurante Vila Paraíso – Rua Dr. Heitor Penteado 1716 – Joaquim Egídio, Campinas/SP 19 3298-6913

Vila Paraiso Festival de Inverno 2017 @ Mariana Pimentel Fotografia

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