Silvia Cabrino vence o Chef Decor 2018

Depois de seis jantares, divididos em três batalhas gastronômicas, que testaram os talentos de profissionais do setor de arquitetura e design de interiores, a Chef Decor 2018 premiou a arquiteta Silvia Cabrino na noite de quarta-feira, 28 de novembro, no salão de festas do Tênis Clube de Campinas.
A noite foi aberta falando de perdas, em uma emocionante homenagem à arquiteta Letícia Telles, uma das participantes do Chef Decor 2017 e também jurada dessa edição, que faleceu no último sábado (24/11) em acidente de helicóptero.
Foi apresentado um filme mostrando seus momentos de alegria e de paixão à cozinha. A entrega de aventais com seu nome para quatro amigos presentes nessa noite (chef Emerson Donadon, o arquiteto Fernando Consoni, sua ex-sócia Fabiana Rocha e a assistente de cozinha Adriane Oliveira) marcou o início da montagem da polenta com ragu – seu prato favorito. Ela foi servida em sua tábua original para os 200 convidados que estavam no salão principal do Tênis Clube de Campinas.
Stella Pastana Tozo, uma das diretoras da Campinas Decor, falecida na segunda-feira, também foi lembrada.

“O Chef Decor é uma surpresa o tempo todo, porque a gente não sabe o que vai acontecer. Só sabe quem já passou por isso, mas foi uma experiência muito gostosa. Quero agradecer ao meu sous chef, Erney, que combinou muito bem comigo e foi super importante. Também parabenizar a todos e dizer que fiquei com vontade de comer cada um dos pratos de vocês. Parabéns à organização pela iniciativa. Um evento como esse enriquece a cidade”, disse Silvia.

Para o organizador Lenine Faria, a missão do Chef Decor é a de revelar os melhores talentos gastronômicos entre arquitetos e designers de interiores, respeitando a criatividade e personalidade de cada competidor.

“Este ano o formato ficou mais desafiador, com batalhas ao invés de jantares individuais, e o resultado foi além do esperado. A oportunidade de homenagear a Letícia também foi muito especial. Enfim, uma noite inesquecível, com certeza.”

Lenine Faria na Final do Chef Decor 2018 @ Ricardo Dettmer

Jurados e premiação

Além dos jurados fixos do Chef Decor 2018, que são o chef Emerson Donadon, o designer de interiores, Luís Roberto de Castro Rios e a organizadora de confrarias gastronômicas, Rosa Jannini, representando o corpo docente do IFBG (Instituto Franco Brasileiro de Gastronomia), o chef Estevan Borges, foi o jurado convidado da final.
Todos os participantes foram premiados com cursos profissionais de gastronomia do IFBG (Instituto Franco Brasileiro de Gastronomia), presentes da marca francesa Staub e da Camicado. Mas o cobiçado troféu foi apenas para o primeiro colocado.

Sobre o Chef Decor Campinas

O Chef Decor Campinas revela, desde sua primeira edição em 2017, talentos gastronômicos entre os profissionais de arquitetura e design de interiores. Os participantes enxergam no evento uma oportunidade de oferecer novas experiências aos convidados, além de um desafio pessoal. Os candidatos, nos dois anos, foram indicados pelos profissionais do setor, em uma pesquisa que envolveu cerca de 100 arquitetos, designers de interiores e empresários do setor, realizada pela Prosa Brand Content. Como regra, eles não possuem qualquer experiência profissional na área de gastronomia, assim como seus sous chefs.

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