Categoria: PALADAR

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Festival Sabores da Terra no Memorial da América Latina

O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra acontece nos dias 22 e 23 de outubro, das 11h às 21h, no Portão 9 do Memorial da América Latina, em São Paulo. Determinado a valorizar a cultura caipira por meio da culinária e seus pratos típicos, do conhecimento compartilhado e em apresentações artísticas, desde 2015, o evento já passou por mais de dez cidades do interior de … Continuar lendo Festival Sabores da Terra no Memorial da América Latina

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A origem do Tiramisú

Post assinado pela chef Jocieli Bobinsky A história do Tiramisú é, no mínimo, curiosa. Assim como grande parte dos doces que hoje são famosos no mundo, as raízes do Tiramisú vêm lá da Itália. Como o principal ingrediente desse doce é o creme de Mascarpone, um queijo italiano, para fazer um Tiramisú oficialmente dito, alguns requisitos devem ser levados em consideração. O Mascarpone é feito … Continuar lendo A origem do Tiramisú

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Festival Gastronômico de Sousas e Joaquim Egídio Primavera 2022

Com o tema de “Sabores do Interior”, o 9º Festival Gastronômico de Sousas e Joaquim Egídio acontecerá de 10 a 23 de outubro. A abertura será realizada na Praça Beira Rio no final de semana (de 07 a 09 de outubro), das 12h às 22h, com participação das casas Ají Com Mel, Assim Assim & ASSADO, Ava Gastrobar, Bar Do Marcelino, Café Maritaka, Casa Belga, … Continuar lendo Festival Gastronômico de Sousas e Joaquim Egídio Primavera 2022

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4ª edição do DegustArt na Lagoa do Taquaral

Organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Campinas e correalização da Prefeitura Municipal, através da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo, a 4ª edição do DegustArt acontecerá de 12 a 16 de outubro, no Parque Taquaral. Participam da edição: Banana Café, Bar Américo, Bar Candreva, Benedito Restaurante, Bar Vidotinho, Bronco, Casa da Sobremesa, Chicko Taberta, Eaiburguer, El Tambo, Estação Marupiara, Firebull Burger, … Continuar lendo 4ª edição do DegustArt na Lagoa do Taquaral

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Meliá Campinas promove segunda edição do “Grill & Chill”

A segunda edição do “Grill & Chill” do hotel Meliá Campinas acontece no sábado, 24 de setembro. Em parceria com o Kansas Barbecue, o evento contará com as carnes que compõem o cardápio – Ribeye, Brisked, Linguiça Artesanal e Costelinha Suína Defumada. Além dos acompanhamentos variados, preparados pelo Restaurante do hotel, o Del Jardín: Salada Coleslaw (repolho roxo e repolho verde, cenoura e maionese de … Continuar lendo Meliá Campinas promove segunda edição do “Grill & Chill”

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Chefs Campinas no Distrito do Ouro Verde

O Campinas e Região Convention & Visitors Bureau – CRC&VB e a Secretaria Municipal de Cultura e Turismo realizam festivais Chefs Campinas nos distritos do Ouro Verde (18/09) e Campo Grande (25/09). Todos com entrada gratuita. O Chefs Ouro Verde acontecerá no domingo, das 10h às 18h, na Praça da Juventude, localizada no DIC V (Conjunto Habitacional Chico Mendes). Essa primeira versão contará com 12 … Continuar lendo Chefs Campinas no Distrito do Ouro Verde

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Lasanha não é um prato italiano? Então…

Post assinado pela chef Jocielly Bobinsky Lasanha é um prato feito com camadas alternadas de massa, queijo e molho de carne ou outros. O nome lasagna vem do latim làganum, que significa flácido, macio. Os italianos usaram a palavra para se referir ao prato em que a lasanha é feita. Mais tarde, o nome do alimento assumiu o nome do prato e é utilizada ainda … Continuar lendo Lasanha não é um prato italiano? Então…

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Os pratos do Outback criados por participantes do MasterChef Brasil

Pela primeira vez, o Outback Steakhouse colocou no seu cardápio três pratos vencedores de uma prova no MasterChef Brasil, Edleide, Bruno e Jason. São a Ribs com molho incrível de barbecue de framboesa, os camarões empanados servidos com maionese de jalapeño e um croquete feito de carne bovina e ribs desfiada recheado de queijo e que acompanha molho de páprica. O destaque é o MasterChef … Continuar lendo Os pratos do Outback criados por participantes do MasterChef Brasil

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Festival Sabores das Águas na Lagoa do Taquaral

O Festival Sabores das Águas chega no Parque Portugal (Lagoa do Taquaral, Campinas/SP) entre os dias 02 a 04 de setembro. Produzido pela Elo Produções, o evento contará com 51 operações de crustáceos, moluscos, pescados de mar e de água doce nacionais. Eles serão fritos, ao alho e óleo e empanado ou no espeto, peixe no fogo de chão, moqueca baiana, paella, bobó, lula, acarajé … Continuar lendo Festival Sabores das Águas na Lagoa do Taquaral

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Tudo sobre os saborosos e nutritivos Cogumelos

Post assinado pela chef Jocielly Bobinsky Simples, delicados e muito poderosos! Os cogumelos são alimentos versáteis, funcionais e que podem harmonizar com as mais diversas receitas do dia a dia. Em seus mais inúmeros tipos (que se diferenciam por formatos, tamanhos, cores, sabores e aromas) eles também se destacam pelos benefícios que trazem à saúde. Boa proteína com pouca gordura está longe de ser o … Continuar lendo Tudo sobre os saborosos e nutritivos Cogumelos

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