Post assinado pela @chefjocielibobinski A festa junina é uma tradicional festividade popular que acontece durante o mês de junho. Essa comemoração é comum em todas as regiões do Brasil, especialmente no Nordeste, e foi trazida para o Brasil por influência dos portugueses no século XVI. No hemisfério norte Essas festas eram realizadas como forma de afastar os maus espíritos e qualquer praga que pudesse atingir … Continuar lendo Festa Junina domina todo o país
A 25ª edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra (@saboresdaterrafgi ) acontece na Lagoa do Taquaral (entrada pelo Portão 5) na sexta (02/06), sábado (03/06) e domingo (04/06). Com 37 operações gastronômicas (salgadas e doces) e 11 atrações musicais, o evento é produzido pela @eloproducoes. Entre as opções gastronômicas, destaque aos pratos feitos em fogo de chão, em disco de arado, na parrilla e … Continuar lendo 25ª edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra na Lagoa do Taquaral
Artigo assinado por @chefjocielibobinski Os pioneiros na pesca do bacalhau foram os vikings que, na falta do sal, deixavam o peixe a secar ao ar livre, dispostos nos barcos. Mas deve-se ao povos Bascos, que habitava as duas vertentes dos Pirineus Ocidentais, do lado da Espanha e da França, o comércio do bacalhau. Os bascos conheciam o sal e existem registros de que já no … Continuar lendo A origem do bacalhau
Post assinado pela @chefjocielibobinski Se tiver um prato que parece que todo mundo gosta é o estrogonofe. Famoso por ser fácil de fazer, ele é um ícone da culinária brasileira. Mas apesar de ser um clássico da nossa cozinha, ele não surgiu aqui. Antes de chegar a terras brasileiras, ele se envolveu em vários mistérios, viajou o mundo todo e se reinventou inúmeras vezes. Considerada … Continuar lendo Estrogonofe de grão de bico, palmito, berinjela… Sim, tudo é possível!
Post assinado pela chef Jocieli Bobinsky Marcado por muitas memórias e heranças culturais, o Dia da Consciência Negra, celebrado em 20 de novembro no Brasil, relembra a data da morte de Zumbi dos Palmares – líder de um dos maiores quilombos da história do nosso país. Por isso, como forma de homenagem, a efeméride é um dia de reflexão para milhares de brasileiros. A presença … Continuar lendo A rica gastronomia afro-brasileira
O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra acontece nos dias 22 e 23 de outubro, das 11h às 21h, no Portão 9 do Memorial da América Latina, em São Paulo. Determinado a valorizar a cultura caipira por meio da culinária e seus pratos típicos, do conhecimento compartilhado e em apresentações artísticas, desde 2015, o evento já passou por mais de dez cidades do interior de … Continuar lendo Festival Sabores da Terra no Memorial da América Latina
Com o tema de “Sabores do Interior”, o 9º Festival Gastronômico de Sousas e Joaquim Egídio acontecerá de 10 a 23 de outubro. A abertura será realizada na Praça Beira Rio no final de semana (de 07 a 09 de outubro), das 12h às 22h, com participação das casas Ají Com Mel, Assim Assim & ASSADO, Ava Gastrobar, Bar Do Marcelino, Café Maritaka, Casa Belga, … Continuar lendo Festival Gastronômico de Sousas e Joaquim Egídio Primavera 2022
Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky O frango é uma das carnes mais consumidas pelos brasileiros. E dá para compreender isso, afinal, a carne é leve, rica em nutrientes e fácil de ser preparada, sendo perfeita para quem quer uma refeição prática e saudável. Além dos brasileiros, o frango conquistou o resto do mundo, principalmente por sua versatilidade. Ele pode ser utilizado em uma infinidade … Continuar lendo A versatilidade do frango na gastronomia
A 3ª edição do Festival Brasil Sabor acontece de 12 a 29 de maio em Campinas e Limeira. Organizado pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), a edição 2020 contará com 22 casas, que oferecerão pratos com valores entre R$ 49,90 a R$ 79,90 (prato principal). A organização do evento irá sortear um voucher no valor de R$1.000,00 em consumo nos restaurantes participantes. Estarão … Continuar lendo Abrasel organiza a 3ª edição do Festival Brasil Sabor
Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Por auxiliar na formação dos ossos e dentes, absorção de cálcio e fósforo no sistema imune e muscular, a vitamina D também atua na manutenção da nutrição e do equilíbrio mental e corporal, trazendo mais energia para as atividades diárias e espantando o cansaço. A vitamina D é obtida principalmente por exposição à … Continuar lendo A importância da Vitamina D
MONDO MODA 
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