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GASTRONOMIA

O Nhoque da Fortuna

Post assinado pela @chefjocielibobinski Segundo uma lenda, num dia 29 do século IV, São Pantaleão vagava faminto por um vilarejo italiano à procura de um prato de comida quente e gostoso. Camuflado de andarilho, Pantaleão bateu em uma das casas pedindo alimento. Mesmo desconfiada e com pouca comida, uma família deixou o estranho entrar. A refeição rendeu exatas sete unidades de nhoque para cada um … Continuar lendo O Nhoque da Fortuna

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GASTRONOMIA

Todos os tipos de Nhoque

Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky Nhoque é uma daquelas receitas italianas que nos dão conforto. O conhecido prato italiano reúne sabor e história. Embora os historiadores não consigam precisar o momento exato, sabe-se que o primeiro prato de nhoque foi produzido no século 17. Racionada, a farinha de trigo não faltava na despensa dos ricos, que continuavam a cozinhar suas massas. Já os pobres … Continuar lendo Todos os tipos de Nhoque

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