A 24ª edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra chega à Paulínia/SP na sexta-feira (10/03), das 18h às 22h; sábado e domingo (11 e 12/03); das 12h às 22h, no estacionamento lateral do Theatro Municipal de Paulínia.
As 22 operações gastronômicas incluem o melhor da culinária caipira com pratos feitos em fogo de chão, no disco de arado, na parrilla e nos defumadores. A comedoria estará dividida em três alamedas: salgada, doce e de produtos artesanais (pequenos produtores).

A entrada é gratuita, mas sugere-se a doação de livros para o projeto da Biblioteca Itinerante do município e ração para animais em situação de rua, a serem revertidos para ONG’s de Paulínia.
De acordo com Renata Tannuri Meneghetti, idealizadora do evento, a missão do Sabores da Terra é manter vivas as memórias e a cultura locais por meio da culinária, dos saberes e causos da região, dos ingredientes e dos produtos artesanais. Ela afirma que abrir o circuito em Paulínia, que tão bem recebeu o evento em 2022, é fortalecer ainda mais o #OrgulhoDeSerCaipira.

“A gastronomia e sua diversidade é, sem dúvida, um patrimônio que precisa ser preservado e divulgado. Encontramos receitas e técnicas culinárias valiosas que estão se perdendo na memória de antigas cozinheiras. As novas gerações merecem conhecer. Paulínia é, novamente, a primeira parada do nosso circuito 2023, que já conta com agenda até dezembro”, destaca Renata.