Tag: Gastronomia

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A tradição por trás do consumo dos alimentos mais perigosos do mundo

Desde os primórdios, a humanidade foi forçada a decifrar a natureza, descobrindo o que nutre, o que cura e o que mata. No entanto, uma análise atenta da gastronomia global revela um paradoxo fascinante. Por que, mesmo após desenvolvermos a agricultura e garantirmos uma relativa segurança alimentar, continuamos a consumir ingredientes que flertam com a letalidade? A resposta reside na intersecção entre a necessidade histórica, … Continuar lendo A tradição por trás do consumo dos alimentos mais perigosos do mundo

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CULTURA

Cássia Miguel Baldauf lança o livro “Minha vó tinha um caldeirão”

A jornalista e escritora Cássia Miguel Baldauf lança o livro ’Minha vó tinha um caldeirão’ na terça-feira, 02 de dezembro, às 19h, na Livraria Bibla, na Vila Madalena, SP. Publicada pela Editora Livros de Família, a obra traz crônicas que registram encontros e memórias que giram em torno da comida. Entre cheiro de alho dourando na panela e o barulho do café coando, Cássia transforma … Continuar lendo Cássia Miguel Baldauf lança o livro “Minha vó tinha um caldeirão”

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Nhá Benta Wandinha da Kopenhagen

Para o Halloween de 2025, a Kopenhagen apresenta a Nhá Benta Wandinha, edição limitada inspirada na personagem da série de sucesso da Netflix. Disponível em duas versões, tradicional e dragê, o produto chega em embalagens lúdicas que prometem ser destaques da temporada nas lojas físicas e nos meios digitais. O movimento conecta a força de um dos doces mais queridos pelos brasileiros à relevância cultural … Continuar lendo Nhá Benta Wandinha da Kopenhagen

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Sobremesas repaginadas da 22ª edição Campinas Restaurant Week

Se cada refeição italiana termina com um doce gesto de afeto, nada mais justo que destacar as sobremesas que estão encantando o público na 22ª edição da Campinas Restaurant Week, que acontece até 12 de outubro. Inspirado no tema “Uma Volta pela Itália”, o festival reúne mais de 40 restaurantes, mas é no gran finale do menu que os chefs revelam combinações que equilibram tradição, … Continuar lendo Sobremesas repaginadas da 22ª edição Campinas Restaurant Week

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SOCIAL

Embaixada do Chopp na Chácara da Barra

A Embaixada do Chopp abriu suas portas no bairro Chácara da Barra, em Campinas. Oferecendo um chope gelado e gastronomia variada, a casa pertence ao Grupo Lush, holding com atuação nos setores de eventos, alimentício e bem-estar. “A Embaixada do Chopp foi pensada em todos os detalhes para celebrar encontros entre amigos, celebrações em família e confraternizações corporativas”, afirma Shyrly Cristofoletti, CEO da empresa. “O … Continuar lendo Embaixada do Chopp na Chácara da Barra

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Domuus Cozinha Contemporânea no Cambuí

Domuus Cozinha Contemporânea abre suas portas na terça-feira, 19 de agosto, no bairro Cambuí, em Campinas. Com a proposta de oferecer uma experiência enogastronômica completa, com pratos autorais, ingredientes frescos e harmonizações sofisticadas em um ambiente moderno, intimista e elegante, a casa pertence ao grupo Lush Eventos. A casa nasce da repaginação do tradicional Don Manoel, que fez parte da cena gastronômica da cidade. “Mantivemos … Continuar lendo Domuus Cozinha Contemporânea no Cambuí

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Le Cordon Bleu Culinary Village Picnic no Jockey Club de São Paulo

O Le Cordon Blue Culinary Village Picnic acontece nos dias 07, 08 e 09 de novembro, no Jockey Club de São Paulo. O evento ao ar livre será uma homenagem aos 130 anos do Instituto Le Cordon Bleu. Mais do que um festival, ele é um convite para vivenciar a arte da gastronomia de forma descontraída e acolhedora. Durante três dias, o público poderá saborear … Continuar lendo Le Cordon Bleu Culinary Village Picnic no Jockey Club de São Paulo

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Mitos e verdades sobre alimentos enlatados

Os alimentos enlatados oferecem uma opção prática e econômica, proporcionando conveniência e uma longa vida útil. Embora existam preocupações sobre conservantes, sódio e BPA, muitos enlatados mantêm seus nutrientes e sabor, podendo ser tão nutritivos quanto suas versões frescas. Os enlatados podem ser uma parte saudável e prática da dieta diária. “Enlatar a comida é uma forma de armazenamento que impede que os alimentos envelheçam … Continuar lendo Mitos e verdades sobre alimentos enlatados

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Os concorrentes do Chef Decor 2025

A 8ª edição do Chef Decor irá explorar a brasilidade de maneira criativa e inusitada. O evento desafia arquitetos e designers de interiores, que atuam como chefs amadores, a transformarem a diversidade cultural em sofisticados jantares. A edição contará com participação de Rita Homem de Melo, Juliana Damas, Kátia El Badouy e Will Franco. Todos terão o apoio de um sous chef, a ser escolhido … Continuar lendo Os concorrentes do Chef Decor 2025

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SOCIAL

CULINAFRO – Festival de Culinária Afro-Brasileira e Africana na Estação Cultura

A 6ª edição do CULINAFRO – Festival de Culinária Afro-Brasileira e Africana acontece no sábado, 3 de maio, das 12h às 22h, na Estação Cultura, em Campinas (SP). Com entrada gratuita, o evento celebra a diversidade e resistência da gastronomia afro-brasileira e africana, proporcionando uma verdadeira imersão nos sabores, saberes e expressões culturais da diáspora negra. Organizado pelo Projeto Saberes e Sabores, liderado pelo AfroChef … Continuar lendo CULINAFRO – Festival de Culinária Afro-Brasileira e Africana na Estação Cultura

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