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O origem do ‘Pão do Toni’ ou ‘Panetone’

Coluna assinada pela gastrônoma Ana Barbosa – Especial para o MONDO MODA Como toda história boa paira um mix de mistério, não seria diferente com o Panetone. Segundo reza a lenda mais famosa, foi criado em Milão, na Itália, no século XV. O padeiro e assistente de cozinha Antônio, para salvar um pão que havia sido queimado pelo chefe e que era o ponto alto … Continuar lendo O origem do ‘Pão do Toni’ ou ‘Panetone’

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Pavlova, já ouviu falar?

Coluna assinada pela gastrônoma Ana Barbosa (@acb.barros) – especial para o MONDO MODA Pavlova é uma sobremesa que irá impressionar seus convidados. É de uma delicadeza que não corresponde a dificuldade de prepará-la. Em sua versão clássica, sua base é composta por uma crosta de merengue francês – aquele crocante por fora e macio por dentro, coberto com chantilly e frutas frescas. Parece fácil de … Continuar lendo Pavlova, já ouviu falar?

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