Post assinado pela chef Jocieli Bobinsky A história do Tiramisú é, no mínimo, curiosa. Assim como grande parte dos doces que hoje são famosos no mundo, as raízes do Tiramisú vêm lá da Itália. Como o principal ingrediente desse doce é o creme de Mascarpone, um queijo italiano, para fazer um Tiramisú oficialmente dito, alguns requisitos devem ser levados em consideração. O Mascarpone é feito … Continuar lendo A origem do Tiramisú
Post assinado pela chef Jocielly Bobinsky A teoria mais aceita é de que a receita da canjica foi inventada no Brasil no período colonial pelos africanos escravizados que foram trazidos para cá. A “kanzika” era uma espécie de papa tradicional de várias regiões da África, e por aqui passou a ser feita com milho e a ser muito consumida nas senzalas por ser saborosa e … Continuar lendo A origem da Canjica
No Império Romano, as castanhas eram cozidas e mergulhadas numa ânfora com mel. Entrou para história como o doce saboreado por Amarílis, personagem cantada nas Bucólicas, obra do poeta latino Virgílio, entre os séculos 42 e 39 a. C. Uma releitura surgiu no final do século 16. Segundo a lenda, um desatento da corte que trabalhava para harles Emmanuel I, Duque de Savoy, cozinhou as … Continuar lendo Doce de batata da lata redonda não é Marron Glacê
MONDO MODA 