Tag: doces

GASTRONOMIA

Panificadora Bambini lança sua linha de doces hiper-realistas

Celebrando 51 anos de atividades, a Panificadora Bambini lançou uma linha de entremets hiper-realistas, inspirados no trabalho do chef francês Cédric Grolet. São doces que parecem esculturas com recheios artesanais, texturas delicadas e sabores diferentes. Para a linha Sabor & Ilusão, foram desenvolvidos nove doces (R$ 16,50 a unidade), cada um com nomes, estética e perfil sensorial próprios. Do “Ninho Tropical”, recheado com beijinho de … Continuar lendo Panificadora Bambini lança sua linha de doces hiper-realistas

Avatar de DesconhecidoJorge Marcelo Oliveira
editor, GASTRONOMIA

Cinco sentidos: Paladar!

Sempre gostei de doces. Lembro-me de que, a caminho da escola eu passava num boteco e comprava paçoquinha, suspiro, maria-mole e outros do gênero. Escondido, consumia durante as aulas. Eventualmente, durante o recreio, disputava espaço no portão da escola para comprar outros doces no carrinho que também vendia pipoca. Amava leite condensado. Costumava guardar alguns no meu guarda-roupa. Eram consumidos quando meus pais estavam no … Continuar lendo Cinco sentidos: Paladar!

Avatar de DesconhecidoJorge Marcelo Oliveira
GASTRONOMIA

Torta Holandesa… Que não nasceu na Holanda!

Coluna assinada pela gastrônoma Ana Barbosa Quando falamos sobre a origem de uma sobremesa, logo nos vem à mente que foi criada em algum lugar europeu e que, chegando ao Brasil, teve algum tipo de adaptação. Ou até mesmo, que uma senhorinha holandesa do século XIX, foi quem criou uma torta recheada com creme gelado à base de leite, com cobertura de chocolate e bolachas … Continuar lendo Torta Holandesa… Que não nasceu na Holanda!

Avatar de DesconhecidoJorge Marcelo Oliveira
GASTRONOMIA

Pavlova, já ouviu falar?

Coluna assinada pela gastrônoma Ana Barbosa (@acb.barros) – especial para o MONDO MODA Pavlova é uma sobremesa que irá impressionar seus convidados. É de uma delicadeza que não corresponde a dificuldade de prepará-la. Em sua versão clássica, sua base é composta por uma crosta de merengue francês – aquele crocante por fora e macio por dentro, coberto com chantilly e frutas frescas. Parece fácil de … Continuar lendo Pavlova, já ouviu falar?

Avatar de DesconhecidoJorge Marcelo Oliveira