Tag: especiarias

GASTRONOMIA

Ofner lança chocolates inspirados no Oriente

Os chocolates Ofner possuem o selo de sustentabilidade da Callebaut, que apoia uma agricultura sustentável que protege o meio ambiente e as crianças. Devido ao seu alto teor de pureza, os chocolates são extremamente sensíveis e derretem delicadamente, gerando um alto nível de cremosidade. Enquanto o mundo se encanta com o chamado chocolate de Dubai, tendência que mistura sabores exóticos, especiarias e luxo oriental, a … Continuar lendo Ofner lança chocolates inspirados no Oriente

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GASTRONOMIA

Troque o sal por… Especiarias!

Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky Quem cozinha tem uma infinidade de temperos disponíveis para deixar o alimento mais gostoso. Contudo, nem sempre é fácil saber onde a utilização de cada tempero é melhor. Os temperos saboreiam a comida e, utilizando-os errado, um prato pode ser completamente estragado. Segue lista com temperos bem comuns para que você saiba quando utilizá-los nos seus pratos! Açafrão – … Continuar lendo Troque o sal por… Especiarias!

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GASTRONOMIA

Especiarias e suas utilidades

Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA As especiarias são temperos usados na culinária para proporcionar sabores diferentes nos preparos das comidas. Algumas delas também são utilizadas na fabricação de cosméticos, óleos e medicamentos. Você se lembra das aulas de História sobre as Grandes Navegações? Fazendo uma rápida recapitulação, talvez se recorde do motivo que levou os europeus a se … Continuar lendo Especiarias e suas utilidades

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