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GASTRONOMIA

Dicas da chef Jocielly Bobinsky para uma Ceia de Natal saudável

Para não fugir muito da dieta, mas sem deixar de curtir os prazeres de uma ceia de Natal, algumas trocas saudáveis podem ser feitas para tornar o momento especial, nutritivo e amplamente saboroso. Para não fugir muito da dieta confira algumas ideias saudáveis para você saborear: Uma boa alternativa para aperitivo saudável são torradas integrais com patê à base de iogurte natural. Você pode utilizar … Continuar lendo Dicas da chef Jocielly Bobinsky para uma Ceia de Natal saudável

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Vida saudável | Quiabo

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – especial para o MONDO MODA O quiabo é um alimento muito comum na culinária típica de Minas Gerais e Bahia, com pratos tradicionais como o frango com quiabo e o caruru. Com uma coloração verde, possui formato cilíndrico com superfície lisa ou rugosa. O sabor é bastante suave, levemente adocicado e combina bem com outros ingredientes mais picantes. … Continuar lendo Vida saudável | Quiabo

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Jiló – desfazendo o preconceito

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky Um dos principais benefícios do jiló é auxiliar na perda de peso. Conhecido pelo seu sabor amargo, ele é um fruto relativamente pequeno (arredondado ou comprido), de coloração verde escura e casca lisa brilhante. Ele apresenta a polpa macia, porosa e com pequenas sementes brancas.O jiló, apesar da fama incômoda de alimento amargo e pouco saboroso, é versátil e … Continuar lendo Jiló – desfazendo o preconceito

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Os benefícios da Linhaça

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – especial para o MONDO MODA A linhaça é uma semente com alto valor nutricional, oferece uma série de benefícios para o organismo e ainda colabora com o processo de emagrecimento. Por isso, é uma excelente ideia incluir esse alimento na sua dieta todos os dias. Por aqui, essa semente é encontrada nas variedades marrom e dourada, que são … Continuar lendo Os benefícios da Linhaça

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Dica de vida saudável: Quinoa

Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA A quinoa é uma semente comestível que contém proteínas, fibras, vitaminas, cálcio e antioxidantes. Ele pode ser consumido por quem quer perder peso, diabéticos, vegetarianos, idosos e atletas Faz bem para os ossos, coração, músculos, melhora a imunidade e o funcionamento do intestino É uma opção saudável para celíacos porque não tem glúten … Continuar lendo Dica de vida saudável: Quinoa

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Conheça todos os tipos de Arroz

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Arroz é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo. É a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas ultrapassada pelas de milho e trigo. É rico em hidratos de carbono. Ele é um dos principais ingredientes consumidos ao redor do mundo e não estamos … Continuar lendo Conheça todos os tipos de Arroz

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Mel melhora o colesterol e diminui os triglicerídeos

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA O mel possui propriedades nutritivas e terapêuticas que trazem vários benefícios à saúde, já que é rico em antioxidantes, sendo capaz de proteger as células do envelhecimento precoce e regular os níveis de triglicerídeos e colesterol, diminuindo o risco e acúmulo de gordura nas artérias e o desenvolvimento de doenças cardíacas. Além disso, … Continuar lendo Mel melhora o colesterol e diminui os triglicerídeos

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A origem do pudim

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o o MONDO MODA Os pudins nasceram nos navios da Marinha Real Portuguesa entre os séculos XVIII e XIX, como uma mistura de farinha e gordura. Desde, então, evoluíram até chegarem à receita popularmente conhecida hoje. Como prato principal, pudins cozidos eram uma refeição comum a bordo dos navios da Marinha Real nos séculos XVIII e … Continuar lendo A origem do pudim

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Chef Jocielly Bobinsky revela os benefícios do Repolho

Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA O repolho é um vegetal que pode ser consumido cru, refogado ou cozido, podendo ser um acompanhamento das refeições ou o ingrediente principal. O repolho é rico em vitaminas e minerais, além de ser pouco calórico e pobre em gorduras, se tornando um ótimo aliado no processo de emagrecimento e no fortalecimento do … Continuar lendo Chef Jocielly Bobinsky revela os benefícios do Repolho

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Tudo sobre os benefícios da berinjela

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA A berinjela é um legume rico em água e substâncias antioxidantes, como flavonoides, nasunin e vitamina C, que atuam no organismo prevenindo o desenvolvimento de doenças do coração e diminuindo os níveis de colesterol. Possui poucas calorias, é rica em fibras e é muito nutritiva, podendo ser utilizada em diversas preparações culinárias de … Continuar lendo Tudo sobre os benefícios da berinjela

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