Tag: Gastronomia

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Confira as dicas de empanamento da chef Jocielly Bobinsky

Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Os empanados são coringas na cozinha, visto que suas diferentes opções – que vão desde legumes até carnes – podem agradar a todos os gostos. Eles caem bem no almoço, no jantar, nos lanches da tarde e também como petiscos, ou seja, podem ser servidos em diferentes refeições do dia. Empanar consiste em … Continuar lendo Confira as dicas de empanamento da chef Jocielly Bobinsky

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Quais são as flores comestiveis

Coluna da Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA As flores comestíveis possuem propriedades únicas, complementam pratos tradicionais e transformam o paladar quando consumidas. A maior parte das espécies possui alta quantidade de nutrientes, bem como carotenoides e óleos essenciais, o que torna seu consumo totalmente indicado para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada e saudável. Elas podem ser usadas para decorar chás, … Continuar lendo Quais são as flores comestiveis

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Todos os tipos de feijoadas

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Quando você pensa em uma comida típica brasileira, vem logo na cabeça uma bela feijoada, né?! Mas quem teve a ideia de juntar vários cortes de carne no feijão e criou essa iguaria nacional? No mundo da gastronomia existem várias hipóteses sobre o surgimento da feijoada. Uma das mais famosas diz que a … Continuar lendo Todos os tipos de feijoadas

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Especiarias e suas utilidades

Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA As especiarias são temperos usados na culinária para proporcionar sabores diferentes nos preparos das comidas. Algumas delas também são utilizadas na fabricação de cosméticos, óleos e medicamentos. Você se lembra das aulas de História sobre as Grandes Navegações? Fazendo uma rápida recapitulação, talvez se recorde do motivo que levou os europeus a se … Continuar lendo Especiarias e suas utilidades

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A importância da Vitamina D

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Por auxiliar na formação dos ossos e dentes, absorção de cálcio e fósforo no sistema imune e muscular, a vitamina D também atua na manutenção da nutrição e do equilíbrio mental e corporal, trazendo mais energia para as atividades diárias e espantando o cansaço. A vitamina D é obtida principalmente por exposição à … Continuar lendo A importância da Vitamina D

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Delícias feitas com abobrinha

Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA A abobrinha é um vegetal pertencente à família das cucurbitáceas, assim como a melancia, o melão, o pepino e a abóbora. O alimento teve origem no continente americano, principalmente no Peru e no sul dos Estados Unidos. No Brasil, é mais comum encontrar a abobrinha paulista, de cor verde mais intensa, e a … Continuar lendo Delícias feitas com abobrinha

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Os Benefícios da Batata

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky   A batata faz parte de diversas receitas e é um alimento bastante presente nas mesas dos brasileiros. De acordo com a Associação Brasileira da Batata, ela é o quarto alimento mais consumido no mundo, ficando atrás apenas do arroz, trigo e milho. Benefícios: Turbina a função cerebral Diminui a pressão arterial Reduz o stress Deixa os ossos mais … Continuar lendo Os Benefícios da Batata

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Os benefícios do Chocolate

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. Os primeiros vestígios da descoberta do chocolate são de 1.500 a.C. e vêm da civilização Olmeca, que habitava o México na época. Posteriormente, foi aproveitado pelos Maias. O cacau … Continuar lendo Os benefícios do Chocolate

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Conheça algumas variedades do queijo

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Queijo é um alimento sólido feito a partir da coagulação do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos. Ricos em proteínas, vitaminas e minerais, eles trazem diversos benefícios para a saúde quando aliados a uma dieta balanceada. A variedade é grande e as opções nas prateleiras não param de crescer. Alguns … Continuar lendo Conheça algumas variedades do queijo

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Alimentação saudável não é sinônimo de comer menos

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Ao contrário do que muita gente pensa, ter uma alimentação saudável não é sinônimo de comer menos. Também não quer dizer que você vai precisar comer apenas verduras ou pratos “sem sabor”. Para que uma comida seja considerada saudável, ela precisa fornecer todos os nutrientes de que o seu corpo precisa para funcionar … Continuar lendo Alimentação saudável não é sinônimo de comer menos

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