Tag: Gastronomia

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Quais são as flores comestiveis

Coluna da Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA As flores comestíveis possuem propriedades únicas, complementam pratos tradicionais e transformam o paladar quando consumidas. A maior parte das espécies possui alta quantidade de nutrientes, bem como carotenoides e óleos essenciais, o que torna seu consumo totalmente indicado para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada e saudável. Elas podem ser usadas para decorar chás, … Continuar lendo Quais são as flores comestiveis

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Gretchen estrela campanha do Outback

Gretchen é a estrela da campanha do Royal Cheese Ribs do Outback. A costela é desossada, crocante e empanada em farinha panko, recheada de queijos e coberta com um mix de queijos, molho cheese ranch e pedaços crocantes de bacon. Sucesso na campanha All Star em 2019, ficou no topo do ranking de vendas da rede no período e voltou em 2020 para a campanha … Continuar lendo Gretchen estrela campanha do Outback

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Todos os tipos de feijoadas

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Quando você pensa em uma comida típica brasileira, vem logo na cabeça uma bela feijoada, né?! Mas quem teve a ideia de juntar vários cortes de carne no feijão e criou essa iguaria nacional? No mundo da gastronomia existem várias hipóteses sobre o surgimento da feijoada. Uma das mais famosas diz que a … Continuar lendo Todos os tipos de feijoadas

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Especiarias e suas utilidades

Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA As especiarias são temperos usados na culinária para proporcionar sabores diferentes nos preparos das comidas. Algumas delas também são utilizadas na fabricação de cosméticos, óleos e medicamentos. Você se lembra das aulas de História sobre as Grandes Navegações? Fazendo uma rápida recapitulação, talvez se recorde do motivo que levou os europeus a se … Continuar lendo Especiarias e suas utilidades

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A importância da Vitamina D

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Por auxiliar na formação dos ossos e dentes, absorção de cálcio e fósforo no sistema imune e muscular, a vitamina D também atua na manutenção da nutrição e do equilíbrio mental e corporal, trazendo mais energia para as atividades diárias e espantando o cansaço. A vitamina D é obtida principalmente por exposição à … Continuar lendo A importância da Vitamina D

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Delícias feitas com abobrinha

Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA A abobrinha é um vegetal pertencente à família das cucurbitáceas, assim como a melancia, o melão, o pepino e a abóbora. O alimento teve origem no continente americano, principalmente no Peru e no sul dos Estados Unidos. No Brasil, é mais comum encontrar a abobrinha paulista, de cor verde mais intensa, e a … Continuar lendo Delícias feitas com abobrinha

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Os Benefícios da Batata

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky   A batata faz parte de diversas receitas e é um alimento bastante presente nas mesas dos brasileiros. De acordo com a Associação Brasileira da Batata, ela é o quarto alimento mais consumido no mundo, ficando atrás apenas do arroz, trigo e milho. Benefícios: Turbina a função cerebral Diminui a pressão arterial Reduz o stress Deixa os ossos mais … Continuar lendo Os Benefícios da Batata

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É ‘pavê’ ou ‘pacomê’?

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Acho que é a piada mais conhecida e mais reproduzida nos almoços em família, festas ou comemorações diversas, e ao mesmo tempo a mais execrada. É essa da sobremesa feita com a sobreposição de bolachas e camadas de creme. Parece ser irresistível soltar um “é pavê ou pacomê?” – ainda que a voz … Continuar lendo É ‘pavê’ ou ‘pacomê’?

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Os benefícios do Chocolate

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. Os primeiros vestígios da descoberta do chocolate são de 1.500 a.C. e vêm da civilização Olmeca, que habitava o México na época. Posteriormente, foi aproveitado pelos Maias. O cacau … Continuar lendo Os benefícios do Chocolate

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Conheça algumas variedades do queijo

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Queijo é um alimento sólido feito a partir da coagulação do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos. Ricos em proteínas, vitaminas e minerais, eles trazem diversos benefícios para a saúde quando aliados a uma dieta balanceada. A variedade é grande e as opções nas prateleiras não param de crescer. Alguns … Continuar lendo Conheça algumas variedades do queijo

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