Tag: gourmet

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Quais são as flores comestiveis

Coluna da Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA As flores comestíveis possuem propriedades únicas, complementam pratos tradicionais e transformam o paladar quando consumidas. A maior parte das espécies possui alta quantidade de nutrientes, bem como carotenoides e óleos essenciais, o que torna seu consumo totalmente indicado para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada e saudável. Elas podem ser usadas para decorar chás, … Continuar lendo Quais são as flores comestiveis

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Todos os tipos de feijoadas

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky – Especial para o MONDO MODA Quando você pensa em uma comida típica brasileira, vem logo na cabeça uma bela feijoada, né?! Mas quem teve a ideia de juntar vários cortes de carne no feijão e criou essa iguaria nacional? No mundo da gastronomia existem várias hipóteses sobre o surgimento da feijoada. Uma das mais famosas diz que a … Continuar lendo Todos os tipos de feijoadas

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Cambuí ganha restaurante especializado em comida havaiana

Especializado na culinária havaiana, o Maui Poke House inaugura uma unidade no Cambuí na quinta-feira, 13 de maio. O cardápio é assinado pelo chef Amaury Abbondanza, que também é um dos sócios do Maui. A marca nasceu da ideia de unir o lifestyle de um grupo de amigos com uma culinária diferenciada, saudável e prática, com preço justo. Para combinar com a proposta, o arquiteto … Continuar lendo Cambuí ganha restaurante especializado em comida havaiana

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Alta Gastronomia Japonesa e Internacional em Americana

Americana acaba de ganhar a mais Alta Gastronomia Japonesa e Internacional com a abertura do Kanzen na Avenida Paulista, no Jardim Santana. A casa é o mais recente empreendimento dos empresários Juliana e Josué Araújo, proprietários de outras unidades em Americana, Sumaré, Paulínia e Piracicaba. Na cozinha oriental, o comando é do chef japonês Daniel Kei Simabukuro (discípulo de Jun Sakamoto) e conta com dois … Continuar lendo Alta Gastronomia Japonesa e Internacional em Americana

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Doce de batata da lata redonda não é Marron Glacê

No Império Romano, as castanhas eram cozidas e mergulhadas numa ânfora com mel. Entrou para história como o doce saboreado por Amarílis, personagem cantada nas Bucólicas, obra do poeta latino Virgílio, entre os séculos 42 e 39 a. C. Uma releitura surgiu no final do século 16. Segundo a lenda, um desatento da corte que trabalhava para harles Emmanuel I, Duque de Savoy, cozinhou as … Continuar lendo Doce de batata da lata redonda não é Marron Glacê

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Os lançamentos do Verão 2020 do Maialini

O Restaurante Maialini lançou seu cardápio do Verão 2020 com opções de entradas, pratos principais combinando proteínas, molho e massa ou risoto e sobremesa. Elaborado pelo Chef Nicholas Callejas, o menu oferece três entradas: Salada com palmito picado, muçarela de búfala, tomate cereja e molho mostarda ou carpaccio com rúcula, molho de alcaparras e torradas ou mix de folhas, beterraba e cenoura raladas, tomate cereja … Continuar lendo Os lançamentos do Verão 2020 do Maialini

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O encerramento do Festival Bar em Bar no Centro de Convivência

O Centro de Convivência contará com a ‘saideira’ da primeira edição do Festival Bar em Bar de Campinas, organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel RMC) no sábado, 23 e domingo, 24 de novembro. No espaço, barracas com uma variada gastronomia de buteco, com preços acessíveis e atrações musicais ao longo dos dois dias. O encerramento começa no sábado, das 11h às 22h, … Continuar lendo O encerramento do Festival Bar em Bar no Centro de Convivência

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Graça Gargantini vence o Desafio Chef Decor 2019

A arquiteta Graça Gargantini foi escolhida a vencedora do Desafio Chef Decor 2019, que reuniu cinco profissionais de arquitetura e decoração de Campinas no terceiro ano da competição gastronômica do segmento. O resultado foi anunciado na terça-feira, 12 de novembro, durante coquetel (com delícias do buffet Clementina) na Maria Pia Casa. O segundo lugar ficou com a designer de interiores Fabiana Oliveira, cuja inspiração foi … Continuar lendo Graça Gargantini vence o Desafio Chef Decor 2019

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O Matuto no Parque D. Pedro Shopping

O grupo O Matuto inaugura sua quarta unidade da rede de Churrascarias Completas na quinta-feira, 14 de novembro, na entrada das colinas no Parque D. Pedro Shopping. Quem assina o projeto de arquitetura e decoração é Studio Zeh. O espaço reservado para reuniões corporativas é envolto por portas de vidro corrediças e com capacidade para 50 pessoas. Outro destaque do projeto é a Adega de … Continuar lendo O Matuto no Parque D. Pedro Shopping

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