Tag: Gastronomia

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Chefs de Campinas se reúnem na Praça Carlos Gomes

A Praça Carlos Gomes recebe a nona edição do Chefs Campinas no domingo, 10 de julho, das 10h às 17h. Realizado pelo Visite Campinas (Campinas e Região Convention & Visitors Bureau – CRC&VB – e com apoio da Prefeitura Municipal de Campinas, o evento contará com 25 restaurantes participantes com menus com valores de até R$ 30,00. Cada restaurante terá sua própria operação de pagamento, … Continuar lendo Chefs de Campinas se reúnem na Praça Carlos Gomes

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A origem pagã da Festa Junina

Post assinado pela chef Jocielly Bobinsky A festa junina tem origem pagã. Ela foi trazida ao Brasil pelos portugueses. E logo os costumes indígenas e afro-brasileiros também foram incorporados às festividades. A partir daí, a festa foi se tornando uma celebração multicultural. Enquanto na Europa as fogueiras juninas de São João marcavam rituais que celebravam o solstício ou a chegada do verão, no Nordeste do … Continuar lendo A origem pagã da Festa Junina

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Confira quem participa do Festival Gastronômico de Sousas e Joaquim Egídio Inverno 2022

O Festival Gastrônimo de Sousas e Joaquim Egídio Inverno 2022 acontece até 31 de julho em 14 estabelecimentos, sendo que 11 estão servindo menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) ao valor fixo de R$ 75,00 e três combos a preços diferenciados. Com o tema “Tomates da Garoa”, chefs e cozinheiros foram desafiados a utilizar o tomate que está em plena temporada. Quem participa: @avagastrobar … Continuar lendo Confira quem participa do Festival Gastronômico de Sousas e Joaquim Egídio Inverno 2022

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A abertura do Festival Gastronômico Inverno 2022 de Sousas e Joaquim Egídio

Depois de dois anos de pandemia, a abertura do Festival Gastronômico de Sousas e Joaquim Egídio do Inverno nos dias 24, 25 e 26 de junho na Praça Beira Rio, em Sousas. O evento que começa na sexta-feira a partir das 18h, sábado (25) das 11h às 22h e domingo (26) das 11h às 21h, conta com a participação de 12 operações de gastronomia incluindo … Continuar lendo A abertura do Festival Gastronômico Inverno 2022 de Sousas e Joaquim Egídio

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Todos os sabores da Gastronomia Mediterrânea

Artigo assinado pela chef Jocielly Bobinsky A gastronomia mediterrânea é surpreendente e cativa cada vez mais adeptos pelo mundo. Ela é originária da Itália, Espanha, Grécia, Israel e Egito. Essa forma de alimentação consiste em diminuir o consumo de gordura e aumentar ingredientes naturais, especialmente a ingestão diária de peixes e outros frutos-do-mar, sementes oleaginosas, derivados de leite, cereais, legumes e óleos vegetais saudáveis, como … Continuar lendo Todos os sabores da Gastronomia Mediterrânea

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Festival de Fondue no Outback Steakhouse

O inverno 2022 do Outback Steakhouse aposta nos saborosos Fondue com cinco queijos e Fondue Brigadeiro, servidos no pão australiano que ganha o formato de bowl. O fondue salgado chega em nova versão com cinco queijos tipo Ementhal, Blue Cheese, Cheddar, Gouda e Mozzarella, com cinco acompanhamentos: filé-mignon em cubos, pedaços de frango grelhado ao barbecue, camarões empanados, além dos novos Barbecue Ribs (bites de … Continuar lendo Festival de Fondue no Outback Steakhouse

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Outback Steakhouse no Campinas Shopping

Outback Steakhouse chega no piso térreo do Campinas Shopping na segunda, 13 de junho. Com 464 metros quadrados de área e capacidade para 166 lugares, a loja do empresário Davi Lopes Mesquita abre as portas com o novo layout da marca e conta com os famosos pratos da rede tanto para o atendimento na casa como para o serviço de delivery, via iFood. “Há anos … Continuar lendo Outback Steakhouse no Campinas Shopping

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A versatilidade do frango na gastronomia

Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky O frango é uma das carnes mais consumidas pelos brasileiros. E dá para compreender isso, afinal, a carne é leve, rica em nutrientes e fácil de ser preparada, sendo perfeita para quem quer uma refeição prática e saudável. Além dos brasileiros, o frango conquistou o resto do mundo, principalmente por sua versatilidade. Ele pode ser utilizado em uma infinidade … Continuar lendo A versatilidade do frango na gastronomia

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18ª edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra

A 18ª edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra acontece na Lagoa do Taquaral (Acesso pelos portões 5 e 7 – área do Planetário) na sexta, sábado e domingo, 3, 4 e 5 de junho. A edição contará com 50 operações gastronômicas divididas na Alameda dos Produtores, Alameda Salgada e Festival Eu Amo Chocolate. Ao longo dos três dias de festa bem à moda … Continuar lendo 18ª edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra

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Tudo sobre o Queijo Gorgonzola

Originário das regiões do Piemonte e Lombardia, no norte da Itália, o gorgonzola é um queijo de leite de vaca com veios azuis esverdeados. Eles são o resultado da ação natural de um fungo da espécie Penicillium. Cremoso e macio, o gorgonzola tem sabor bem característico e acentuado. Dependendo do tempo de cura, o queijo original da Itália se apresente Piccante (mais maduro) e Dolce … Continuar lendo Tudo sobre o Queijo Gorgonzola

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