Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky O Brasil é um país de culinária diversa e cada região possui suas comidas típicas. Além disso, o povo brasileiro adora inovar na cozinha. Quando se fala em comida brasileira, logo vem à mente preparações como o pão de queijo, o churrasco e o acarajé, não é mesmo? Entretanto, existem alguns pratos brasileiros que são comumente associados a outras … Continuar lendo Comidas ‘internacionais’ nascidas no Brasil
Artigo assinado pela gastróloga Ana Barbosa Sim, exatamente o que você leu no título: Nutella tem um dia mundial para chamar de seu e essa comemoração é feita todo dia 05 de Fevereiro desde 2007. O motivo para ter um dia especial foi proposto pela blogueira ítalo-americana Sara Rosso, que convocou todos os amantes deste famoso creme de avelã para se unirem e proclamarem o … Continuar lendo Celebre o Dia Mundial da Nutella!
Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky Quem foi que disse que é só de inverno que vivem as sopas? No verão, a melhor pedida são as versões frias, que refrescam e são bem levinhas para enfrentar o calor. Elas são elaboradas com tomate, iogurte, abóbora, pepino e outros ingredientes muito saborosos. Consumidas comumente no inverno, no verão elas são ótimas escolhas por serem leves e … Continuar lendo Que tal uma refrescante sopa fria?
Cake Awards 2022 tem como principal objetivo abrir portas para novatos e valorizar veteranos de todas as regiões do Brasil. A edição 2022 será transmitida ao vivo a partir das 20h do dia 7 de março, pelo YouTube. Direto do estúdio montado no Boulevard JK, em São Paulo, o encontro premiará 14 categorias da confeitaria artística. Para reunir talentos de todo o Brasil, o Cake … Continuar lendo A 2ª edição do Cake Awards acontecerá em março
Artigo assinado pela gastrônoma Ana Barbosa O dia do Bolo de Chocolate é celebrado na quinta-feira, 27 de janeiro. Pesquisei para encontrar alguma história interessante sobre o motivo da escolha deste dia, porém, não consegui encontrar nada. Falando sobre o surgimento do bolo de chocolate, o primeiro surgiu no Egito Antigo. Era feito com pães adocicados com xaropes de frutas, passas e tâmaras. Depois de … Continuar lendo 27 de janeiro é Dia do Bolo de Chocolate
Coluna assinada pela Chef Jocielly Bobinsky Vista como uma vilã gordurosa e fonte de doenças por várias décadas, hoje a carne de porco mudou seu perfil. Os cardápios dos restaurantes trazem diferentes preparos de pratos com bisteca, lombo, costela, pernil, bacon, além de paleta, sobrepaleta, pernil com osso, carré, barriga e bifes. A carne é ainda estrela da tradicional feijoada e está fortemente presente na … Continuar lendo Vilã no passado, hoje a carne de porco é uma estrela
Coluna assinada pela gastrônoma Ana Barbosa Além da gastronomia, em especial a confeitaria e panificação, devo assumir: sou uma cinéfila de carteirinha! Gosto de todos os gêneros, mas me encanto muito com filmes trashs, terror e suspense Mas também curto um bom filme de ação e até mesmo aquele drama. E estava eu, pensando com meus botões, o que poderia trazer a vocês nesta semana. … Continuar lendo A origem do Milkshake eternizado no filme ‘Pulp Fiction’
Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky No Brasil, um hábito cotidiano e muito popular é o pingado – mistura de café com leite e um pão francês – seja na chapa, quentinho ou mesmo fresquinho. Quem não gosta daquela manteiga ou margarina derretida no pão quentinho? A primeira diferença que se destaca entre as duas é a composição de seus nutrientes. Ambas são ricas em … Continuar lendo Manteiga ou Margarina?
Coluna assinada pela gastrônoma Ana Barbosa Nos tempos chuvosos, o que sempre me vem à cabeça é: “Vou fazer um bolinho de chuva”. Uma receita fácil de produzir, prática e com poucos ingredientes – normalmente temos em casa – e que te faz reviver a infância. E dessa vontade, me veio a curiosidade, como será que surgiu o bolinho? E por isso, fui pesquisar para … Continuar lendo Dias nublados pedem Bolinho de Chuva
Coluna assinada pela chef Jocielly Bobinsky Quem cozinha tem uma infinidade de temperos disponíveis para deixar o alimento mais gostoso. Contudo, nem sempre é fácil saber onde a utilização de cada tempero é melhor. Os temperos saboreiam a comida e, utilizando-os errado, um prato pode ser completamente estragado. Segue lista com temperos bem comuns para que você saiba quando utilizá-los nos seus pratos! Açafrão – … Continuar lendo Troque o sal por… Especiarias!
MONDO MODA 
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